叉烧豆腐泡

作者： 大吃包

用料

• 老豆腐 两块
• 李锦记叉烧酱 两大勺
• 葱花
• 生抽 两大勺
• 醋 一大勺
• 盐 一小勺
• 鸡精 半小勺

叉烧豆腐泡的做法步骤

步骤 1

老豆腐（放置了一天的豆腐），控干水分，切成方块

步骤 2

起油锅，中火炸豆腐块

步骤 3

炸到两面金黄，豆腐有一层硬壳的时候大火逼出里面的油分。捞出控油，可以用厨房纸吸取多余油分

步骤 4

用一个小碗里面先放入李锦记叉烧酱，然后倒入生抽，老醋

步骤 5

放入盐和鸡精

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步骤 6

步骤 6

倒入半碗矿泉水，用筷子搅拌均匀

步骤 7

兑好的汁儿倒入锅里

步骤 8

倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁就出锅。撒上葱花

叉烧豆腐泡的小贴士

李锦记叉烧酱里面含有蜂蜜，所以不用放糖了。如果有白芝麻撒上点也可以。 豆腐刚下过时不要马上翻动，等炸出硬壳再翻面，不然很容易粘掉皮。

菜谱创建时间：2012-08-20 13:19:58