泡菜牛肉粒炒饭

作者： tony小屋

用料

• 牛肉
• 泡菜
• 米饭
• 青豆
• 玉米
• 生粉
• 蛋清
• 料酒
• 食用油
• 盐
• 香油

泡菜牛肉粒炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉冲洗干净

步骤 2

把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒

步骤 3

放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀

步骤 4

再加入料酒

步骤 5

再搅拌均匀，放置30分钟

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步骤 6

步骤 6

锅里放油

步骤 7

只要把油烧到5成热左右，下牛肉，在温热的油里泡一下牛肉粒

步骤 8

等其颜色慢慢变白就拿出

步骤 9

把泡菜里的水挤压掉后切碎

步骤 10

青豆和玉米事先蒸熟

步骤 11

锅里放少许油

步骤 12

加入青豆和玉米炒掉其水分

步骤 13

下泡菜

步骤 14

炒掉其水分

步骤 15

下米饭，用铲子不断划开翻炒

步骤 16

到米饭完全散开的时候

步骤 17

加入牛肉粒再翻炒

步骤 18

如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了

泡菜牛肉粒炒饭的小贴士

如果你要马上做炒饭，但没有隔夜的冷饭，那怎么办？非常简单，只要在碗里放米，淘洗干净，放水不要超过米粒，上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊，这样米饭的营养也不流失，吃的更健康呢。 这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道，米饭不干涩，味道真的是好极了。

菜谱创建时间：2012-08-20 15:01:21