红枣酿苦瓜

作者： 玉池桃红

今天就介绍一种苦瓜的做法——红枣酿苦瓜，红枣也可以换成蜜枣，吃的时候淋上蜂蜜或甜的浓果汁，基本上感觉不到苦瓜的苦了。 做法也很简单的，并且还少了煎炸烹炒的油烟，哈哈，那就试试吧。。

用料

• 大红枣 或蜜枣
• 苦瓜
• 蜂蜜

红枣酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，去掉中间的核备用

步骤 2

将苦瓜洗净，从是中间切开，用小勺子淘空中间的籽

步骤 3

锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生

步骤 4

捞出放凉水中浸泡

步骤 5

将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面

步骤 6

再切成薄片，淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可

红枣酿苦瓜的小贴士

1、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜，红枣要选择肉厚核小的大红枣； 2、大红枣也可以改为蜜枣，如果用蜜枣就不再用去核了，因为蜜枣本身就已去掉核了哈。

菜谱创建时间：2012-08-20 18:23:28