冬瓜薏米猪骨汤

作者： 依依美食

冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊。 冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤，同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲，我个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤，汤水特别好喝。

用料

• 猪骨 500克
• 冬瓜 700克
• 薏米 100克
• 眉豆 50克
• 甜玉米 1根
• 生姜 1小块
• 盐

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨飞水，然后冲洗干净血沫

步骤 2

冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁

步骤 3

除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水

步骤 4

大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时

步骤 5

放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟

步骤 6

放盐调味即可

菜谱创建时间：2012-08-23 13:38:53