自制什锦冰糖葫芦

作者： 豆牛

用料

• 桂花糖
• 新鲜山楂
• 砂糖
• 杏仁
• 红豆沙
• 芝麻

自制什锦冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

将新鲜山楂洗净，用小刀一切为二，此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰

步骤 2

核就自然脱落了

步骤 3

将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央，盖上另一半，用牙签固定好

步骤 4

锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加入1少量的桂花糖，搅均

步骤 5

将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却即可

菜谱创建时间：2012-03-15 23:16:49