呛炒三样

作者： 豆牛

用料

• 鸡胸肉 一块
• 青笋 适量
• 木耳 少许
• 干辣椒 少许
• 花椒 少许
• 盐 适量
• 味精 少许

呛炒三样的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可

步骤 2

锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4--5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出

步骤 3

继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀

步骤 4

放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可

菜谱创建时间：2011-04-15 11:40:24