芝士焗薯泥

作者： 木可厨房

用料

• 马苏里拉芝士
• 土豆
• 牛奶
• 火腿

芝士焗薯泥的做法步骤

步骤 1

材料：土豆，牛奶，马苏里拉芝士，火腿

步骤 2

土豆去皮切块，隔水蒸熟。（为了避免土豆吸收太多水蒸汽，可以用有盖子的容器蒸）

步骤 3

蒸熟的土豆放凉，捣成泥

步骤 4

土豆泥用细筛网过筛，用勺子碾压土豆泥

步骤 5

再从筛网反面刮下过筛的土豆泥。（过筛的土豆泥口感更细腻，但比较费事，不讲究口感可以省略过筛。）

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步骤 6

步骤 6

土豆泥加牛奶，黑胡椒，盐，糖拌匀。（牛奶可以换成淡奶油，奶味更浓郁。量不要多，拌好的土豆泥还是非常粘稠的团）

步骤 7

拌好的土豆泥填入烤碗

步骤 8

表面撒上马苏里拉芝士和火腿粒。（火腿很咸的话要提前浸泡，也可以换成培根香肠等，主要是装饰。）

步骤 9

放入预热好的烤箱，200度烤至芝士熔化，表面金黄即可

菜谱创建时间：2012-08-26 21:46:02