将西葫芦，香菇切成细长条的小块，小香肠分成两半，大蒜拍碎，红辣辣切成细长条备用
锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒
煸炒出香味后加入香菇一起翻炒
将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒
翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒
翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色，加入盐和胡椒等调味料
再继续翻炒几下后加入红辣椒
翻炒均匀即可
层入盘中
这是一道小炒菜， 制作起来很简单，先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好，大蒜拍碎， 红辣椒主要配色。材料准备好后，先煸炒大蒜， 依次下入香菇，香肠和西葫芦一起炒，由于香菇和西葫芦都含水分比较高， 所有无需担心糊锅，就是厨艺不高，也可以将它炒着灰常不错的哟。