葱油花卷

作者： 小马的天

用料

• 熟油 适量
• 高筋 250克（或普通的中筋面粉都可以）
• 葱花 适量
• 酵母粉 5克
• 温水 适量
• 盐 适量

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母粉+适量的温水，揉成光滑的面团。继续揉，（我揉了大概20分钟）揉出筋的样子，停，用湿布盖着，发酵。（现在夏天大概室温30度吧，大概用了4个小时，发至快两倍大的样子）

步骤 2

取出发酵好的面团，揉揉，排除空气，放置一旁15分钟，醒醒面

步骤 3

葱花+少许熟油拌匀

步骤 4

面团擀开，均匀地撒上适量的盐、葱花（图上的小点儿是我撒了小麦胚芽，可以不撒的）

步骤 5

卷起4，然后切开小段，如图

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步骤 6

步骤 6

用筷子在中间压一下，两端卷起。锅里水烧开，花卷放入蒸笼，蒸20分钟左右就好嘞

菜谱创建时间：2012-08-14 11:52:14