蓝莓费南雪

作者： 甜蜜伊人

用料

• 黄油 85克
• 杏仁粉 47克
• 低筋面粉 43克
• 糖粉 80克
• 蛋白 3颗

蓝莓费南雪的做法步骤

步骤 1

油放奶锅里加热溶化至沸腾，再继续煮2分钟，至黄油变的有些焦黄色，放凉备用

步骤 2

烤箱不需预热，以150度将杏仁粉烤约2-3分钟，至有些微黄色

步骤 3

杏仁粉略放凉

步骤 4

和糖粉，低筋面粉混合过筛

步骤 5

将蛋白用打蛋器，打至起泡即可

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步骤 6

步骤 6

将过筛的粉类放入蛋白中，用手打搅拌均匀

步骤 7

加入稍放凉的煮过的黄油，用手打搅拌均匀

步骤 8

玫瑰硅胶模用毛刷薄薄的刷上一层溶化黄油防粘

步骤 9

将做好的面糊倒入模具内9分满，放上新鲜蓝莓，烤箱160度预热，中下层35分钟，表面烤出微黄色，烤好的蛋糕略放凉，倒扣即可脱模

菜谱创建时间：2012-08-18 11:59:40