冰镇话梅苦瓜

作者： 锦食堂

用料

• 苦瓜 2条
• 甜话梅 12颗

冰镇话梅苦瓜的做法步骤

步骤 1

小锅内放甜话梅加3倍水大火煮开转小火

步骤 2

煮到锅内水降至1/3，熬成粘稠的话梅汁，冰箱冷藏备用

步骤 3

苦瓜洗净纵向剖开，用钢勺挖去内瓤，再切薄片

步骤 4

切好的苦瓜入滚水中焯1分钟捞出，放在有冰块的冰水内镇凉

步骤 5

冰镇后的苦瓜捞出沥水，倒入放凉的话梅汁即可食用，如喜欢更甜的味道可放入冰箱冷藏2小时以上

菜谱创建时间：2012-07-30 11:25:34