豆角焖面

作者： 梅依旧

用料

• 豆角 200克
• 猪肉丝 150克
• 鲜面条 200克
• 葱
• 八角
• 生抽
• 甜面酱
• 蚝油
• 盐
• 香油

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净后，然后掰成4-5厘米长的段

步骤 2

锅中加入油，烧热，放入葱末、八角炒出香味

步骤 3

放入肉丝

步骤 4

调入甜面酱、生抽、蚝油、盐翻炒

步骤 5

随后倒入豆角炒匀

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步骤 6

步骤 6

倒入清水没过豆角表面，然后将汤汁烧开

步骤 7

将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条均匀的铺在豆角上面

步骤 8

加盖，中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，用筷子将面条和豆角拌匀，淋入香油拌匀即可

豆角焖面的小贴士

1、一定要加甜面酱，其它酱口感不好 2、生抽、甜面酱、蚝油已有咸味，盐要酌量加

菜谱创建时间：2012-07-29 10:31:57