南瓜面片

作者： 83小钟

用料

• 面粉
• 南瓜
• 盐
• 胡椒粉
• 小葱

南瓜面片的做法步骤

步骤 1

面粉加食盐和清水搅成雪花片状

步骤 2

再和成稍软的面团。（和面宗旨：盆光，面光，手光）

步骤 3

南瓜去皮去瓤切块

步骤 4

热锅上油，油热后下南瓜块炒香

步骤 5

加入清水，大火烧开

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步骤 6

步骤 6

把和好的面团搓长圆柱状

步骤 7

转最小火，把面团一端用手压扁压平，用另一只是揪下面片，入锅

步骤 8

待全部面片入锅后，煮熟，加入盐，胡椒粉调味，起锅撒上葱花即可

南瓜面片的小贴士

1.步骤7时把火调到最小，待面片全部入锅后再开火煮，以避免面片生熟不一。 2.煮面片的时侯，可以像煮饺子似的，间或点两次凉水。

菜谱创建时间：2012-07-27 09:01:51