黄瓜炒鸡蛋

作者： 虎妈尚菜

做此菜好吃的秘诀，黄瓜一定要炒至熟透，加点水跟鸡蛋一起煮的软烂软烂的那种才好。 这样能让鸡蛋的香跟黄瓜的清新相互融合渗透，才滑滑的软软的香香的！ 若做好后嚼着的感觉是脆的，介于生与熟之间的黄瓜，那绝对不好吃！绝对！ 煮熟后黄瓜的清香跟脆生的黄瓜风格完全不同。

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜1根、鸡蛋2个

步骤 2

将黄瓜洗净刨皮后切成薄片

步骤 3

鸡蛋打散，炒熟后盛出备用

步骤 4

盛出鸡蛋后直接将黄瓜片倒进去翻炒，不用再放油

步骤 5

翻炒至黄瓜片软榻、变色或者出水，再加入鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

拌匀后加入少许的温水，稍煮一会，让鸡蛋跟黄瓜的味道相互融合才好，最后再放盐调味即可

菜谱创建时间：2012-07-27 09:37:24