法香煎鸡腿肉

作者： 豆牛

用料

• 鸡腿肉 300克
• 法香 5根
• 盐 5克
• 酱油 15ml
• 蚝油 15ml
• 白糖 8克
• 小茴香 3克
• 黑胡椒 3克
• 大蒜 3瓣
• 料酒 15ml
• 淀粉 10克
• 竹签子 6根

法香煎鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟

步骤 2

然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味

步骤 3

再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可

步骤 4

然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒

菜谱创建时间：2012-03-15 21:26:02