水煎包

作者： 豆牛

用料

• 牛肉馅 200克
• 面粉
• 大葱 1根
• 黑胡椒 5克
• 盐 3克
• 酱油 15ml
• 白糖 8克
• 香油 15ml
• 水淀粉 50ml

水煎包的做法步骤

步骤 1

将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀，沿着同一个方向搅打成团，直到肉馅出筋，有粘性时最后加入香油拌匀

步骤 2

面团揪成兵乓球大小的剂子，然后擀成中间厚，四周薄，包入牛肉馅料

步骤 3

平底锅中抹上一层薄油，然后用纸巾将多余的油分擦掉，放入包子，用小火加热，使包子底部吸收一些油分

步骤 4

然后倒入剩余的水淀粉，盖上盖子，用中小火加热，中间记得转动几下，以免煎的不均匀

步骤 5

直到锅中的水分逐渐变干，出现“呲、呲”声音后，打开盖子，转成小火，淋入15ml实用油、撒上一勺芝麻，再继续煎至底部金黄即可

菜谱创建时间：2012-03-15 21:19:44