白灼芥兰

作者： 九色鹿

这道菜中酱油起到至关重要滴做用，这次尝试了海天的海鲜酱油，果然令人满意，酱油鲜香令菜品的味道也更上一层楼，呵。

用料

• 芥兰
• 姜丝
• 特级海天海鲜酱油
• 色拉油
• 浓汤宝

白灼芥兰的做法步骤

步骤 1

将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除

步骤 2

调好酱汁：海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块（如没有可不加。）

步骤 3

将生姜切成丝备用

步骤 4

锅内放半锅水，加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入芥兰，水再开时捞起

步骤 5

捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份

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步骤 6

步骤 6

锅内热1小匙油，放入姜丝，小火炒出香味。将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化

步骤 7

将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上枸杞装饰

菜谱创建时间：2012-07-25 11:42:34