芝麻酱菠菜

作者： 紫色透明

这道芝麻酱菠菜做法不仅简单，还好味。

用料

• 熟花生 10粒
• 菠菜 1捆
• 芝麻酱 30g
• 冰块 适量
• 清水 适量
• 熟白芝麻 少许
• 花生酱 10g
• 生抽 10ml
• 盐 1g
• 糖 5g
• 辣椒油 1g

芝麻酱菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）

步骤 2

凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用

步骤 3

锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒

步骤 4

焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中

步骤 5

降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内

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步骤 6

步骤 6

芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次

步骤 7

澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油

步骤 8

把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上

步骤 9

拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻

步骤 10

熟花生米切碎，码在凉菜上即可

菜谱创建时间：2012-07-26 16:38:06