豉油鸡汁鲍鱼

作者： 舞之灵

用料

• 鲍鱼 8粒
• 李锦记豉油鸡汁
• 上海青
• 大料
• 山楂干
• 姜片
• 糖
• 盐
• 香油

豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去肠线洗净

步骤 2

上海青对半切（如果太大颗就切成4半吧）

步骤 3

锅内直接加入适量的水，放入鲍鱼、辅料以及除香油外的调料烧开转中火焖煮5分钟

步骤 4

另起锅烧开水，加点油和盐将上海青放入焯烫取出铺在盘底

步骤 5

将烧好的鲍鱼用筷子夹出来摆在青菜上

步骤 6

锅内辅料去除留汁，用水淀粉勾芡，淋几滴香油浇在鲍鱼上就可以

豉油鸡汁鲍鱼的小贴士

1、上海青焯烫时候水里加点油可以让青菜很有色泽感 2、加入山楂和大料可以使烧制的汤汁味道层次感更丰富

菜谱创建时间：2012-07-26 22:25:29