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咕噜肉

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作者: 豆牛

用料

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀,腌制15分钟。菠萝切成小丁,青红椒切小丁备用

步骤 2

油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,沥油捞出后再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉片复炸一次,然后捞出备用

步骤 3

锅中加入少许油用中小火加热,放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋调味汁,最后画圈淋入水淀粉,再加入菠萝拌匀

步骤 4

然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可

菜谱创建时间:2012-03-15 18:13:03
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