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糖醋里脊盖浇饭

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作者: 木棉
盖浇饭的最大特色就是饭菜合一、食用方便,仅仅只需一盘盛放,其中既有主食米饭,又有美味菜肴。既可放在桌上食用,也可以用手捧着吃,十分的便捷。用电饭煲蒸上米饭的同时,再煮上一锅自己喜欢的美味菜肴,最后在白饭中浇上满满一大勺,就这么轻松三步,一餐美味就搞定了。吃完盖浇饭,收拾起碗碟也要比一般的饭菜方便的多,三口之家也不过只洗三个盘子就行了,懒人最爱哦

用料

糖醋里脊盖浇饭的做法步骤

步骤 1

在锅中倒入适量的食用油,加热至180°

步骤 2

此时将肉片放入用筷子快速拨开

步骤 3

炸大约90秒后,放入洋葱、胡萝卜

步骤 4

加入青椒,再炸20秒捞出沥干油分

步骤 5

锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香

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步骤 6
步骤 6

加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化

步骤 7

加入清水

步骤 8

中火烧开

步骤 9

接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀

步骤 10

最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即可

糖醋里脊盖浇饭的小贴士

一.里脊肉切片后,要用酱油、黄酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌匀腌制5分钟 二.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香,这样可以使成品的口感更丰富更好吃 三.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致,这样便于烹饪时加热均匀

菜谱创建时间:2012-07-27 22:47:27
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