清心苦瓜

作者： 斯佳丽

用料

• 苦瓜
• 香蕉
• 枸杞
• 糖桂花
• 冰块
• 盐
• 油

清心苦瓜的做法步骤

步骤 1

将适量的枸杞用冷开水泡一下

步骤 2

洗净的苦瓜将两头切去

步骤 3

用小勺将中间的籽去掉

步骤 4

在锅中烧开水，加入适量的盐和油

步骤 5

将准备好的苦瓜放入锅中焯下水，水再次开后捞出

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步骤 6

步骤 6

马上拿出来放在冰凉开水中

步骤 7

将去皮的香蕉放入中间

步骤 8

再按相等的厚度切片

步骤 9

将冰块放入盘中，再覆盖上一层保鲜膜

步骤 10

将做好的香蕉苦瓜片放在上面

步骤 11

中间点缀泡好的枸杞

步骤 12

再在上面撒些糖桂花

清心苦瓜的小贴士

1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜） 2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些； 3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味； 4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。

菜谱创建时间：2012-07-28 11:52:41