阿华田牛奶糖

作者： 月满西楼528

用料

• 动物淡奶油 50g，B
• 阿华田营养多合 一1包，B
• 白砂糖 160g，A
• 水饴 46g，A.

阿华田牛奶糖的做法步骤

步骤 1

将A材料全部倒入奶锅

步骤 2

中火加热，用耐热硅胶刮刀缓慢搅拌，加热至沸腾状态。此时锅中奶油可能会溢出锅，所以一定要一直缓慢搅拌

步骤 3

熬到一定时候，淡奶油颜色变深，成黄色

步骤 4

继续熬煮至焦糖色，中途持续缓慢的搅拌，以免糊锅

步骤 5

另起一小奶锅，倒入B材料

步骤 6

开小火，边煮边搅拌，至阿华田完全融化

步骤 7

将6倒入4中，搅拌均匀，至黏稠

步骤 8

将7倒入你喜欢的造型模具或长方形模具中

步骤 9

晾凉之后，用刀轻挑边缘，将糖块取出。切成你喜欢的小块

步骤 10

将糖块放入熟糯米粉中粘裹、防粘

步骤 11

将油纸裁剪适当大小，把糖块包起来

步骤 12

入冰箱冷藏

阿华田牛奶糖的小贴士

1.如果是做原味糖，B材料可以省掉。糖量按本文前面说明中的比例放置。添加味可换可可粉，量根据可可粉的纯度添加。 2.制作中途一定要注意搅拌，防止糊锅或溢出。 3.糖量一定不能减太多，不然糖会很软。 4.天气炎热，糖最好入冰箱冷藏，否则容易软化。

菜谱创建时间：2012-07-28 13:33:55