香蕉玛芬

作者： 高雅

用料

• 熟香蕉 200克
• 低粉 200克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 1/2小匙
• 鸡蛋 2个（50克/个）
• 玉米油 80克
• 细砂糖 100克
• 牛奶 40克

香蕉玛芬的做法步骤

步骤 1

将香蕉压成香蕉泥

步骤 2

鸡蛋放入大容器量，打散

步骤 3

加入砂糖打均匀，倒入植物油打匀

步骤 4

然后加入香蕉泥搅匀，放牛奶再继续搅匀

步骤 5

将低粉加入泡打粉、苏打粉混合

步骤 6

混合好的粉类过筛到做法4.中，拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度

步骤 7

将面糊倒入模具内7分满，烤箱180度预热后，放入烤箱中层烤20-30分钟即可

香蕉玛芬的小贴士

1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种； 2.用溶化成液体的黄油代替玉米油，玛芬会更香； 3.面糊不要搅拌过度，否则会使蛋糕口感粗糙； 4.干性材料和湿性材料混合后，请尽快烘培，否则会降低蛋糕的膨胀性；

菜谱创建时间：2012-07-28 15:41:12