杏仁茶

作者： 豆牛

用料

• 美国大杏仁 200克
• 糯米 100克
• 冰糖 10克

杏仁茶的做法步骤

步骤 1

大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时，使糯米吸收足够的水分

步骤 2

将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可

步骤 3

将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可

菜谱创建时间：2012-03-15 17:58:13