香辣酱香茄

作者： Nicole的生活书

夏天里，我最喜欢的做法就是蒸茄子，茄子本无味，蒸熟之后再根据个人口味调拌，十分省事儿。喜欢酱香的，可以拌入各种酱料；喜欢清爽口味的，可以加入油醋汁；喜欢蒜香的，千万不要忘记加入蒜泥。随心所欲搭配，简约而不简单，可以轻松度过整个夏天 八分钟就可以搞定的酱香茄，清爽的口感让身体毫无负担，微微的辣味更让人食欲大增，和我一样在高温天气里惧怕油烟的同学，不妨试一试

用料

• 长茄子 2根
• 红尖椒 2个
• 蒜 3瓣
• 香葱 2根
• 香菜 1根
• 辣椒酱 2汤匙
• 盐 少许
• 植物油 适量

香辣酱香茄的做法步骤

步骤 1

葱、蒜、红椒、香菜分别切末

步骤 2

茄子洗净、去蒂，正中间划一刀，刷一层油，放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700w微波火力加热2分钟

步骤 3

在刀口中抹少许盐，填入辣椒酱，重新盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟

步骤 4

趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜，拌匀即可

香辣酱香茄的小贴士

1.茄子加热之前在正中划一刀，不要太深，否则难以造型； 2.辣椒酱不要填入太多，以免加热时爆出； 3.因为辣椒酱中已含有盐分，注意盐量的控制； 4.拌茄子时蒜最好不要省略，否则会错失美味哦。

菜谱创建时间：2012-07-29 12:14:51