秘制鲜虾粥

作者： apple爱自己

用料

• 大米
• 鲜虾
• 香菜
• 葱
• 老姜
• 盐
• 白糖
• 白胡椒粉

秘制鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

米淘干净

步骤 2

姜切姜丝，葱切葱花

步骤 3

香菜洗净切段

步骤 4

虾去头，抽出泥线

步骤 5

虾去尾刺

展开全部

步骤 6

步骤 6

沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下

步骤 7

整理好的虾

步骤 8

放少许白胡椒粉

步骤 9

少许盐、一点点白糖

步骤 10

抓匀，稍稍腌制下

步骤 11

虾头

步骤 12

入油锅炸

步骤 13

得虾油

步骤 14

虾油

步骤 15

炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈

步骤 16

米倒入高压锅

步骤 17

加适量清水

步骤 18

盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟

步骤 19

关火，打开锅盖

步骤 20

放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）

步骤 21

放姜丝

步骤 22

放虾

步骤 23

继续开火，不用上阀的

步骤 24

敞着或盖下盖子，熬

步骤 25

熬到粥稠

步骤 26

放盐调味

步骤 27

根据自己口味放少许白胡椒粉再

步骤 28

继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度

步骤 29

16、撒葱花

步骤 30

喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞

步骤 31

虾头放不放自己决定哈

秘制鲜虾粥的小贴士

1、虾剪开熬粥，更美味哈，主要看着也更有食欲 2、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢 3、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可 4、香菜建议放哦如果喜欢的话。。。。很赞！

菜谱创建时间：2012-07-30 20:50:06