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滑蛋牛肉饭

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作者: 元子

用料

滑蛋牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉洗净用盐、糖、料酒、耗油、油腌制2小时

步骤 2

锅子烧热倒入冷油下入腌制好的牛肉片快速滑散(一定要热锅冷油)炒至8成熟即可关火,晾凉备用

步骤 3

鸡蛋中加入少许生抽,葱花

步骤 4

盐和白糖用蛋抽打至粗泡

步骤 5

倒入凉至手温的牛肉片

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步骤 6
步骤 6

搅匀后快速淋入热油中滑散(这样炒出来的蛋香扑鼻且蓬松鲜嫩)

菜谱创建时间:2012-07-07 15:36:37
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