巧克力惊奇蛋糕

作者： 豆牛

用料

• 黑巧克力 120克
• 低筋面粉 30克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 50克

巧克力惊奇蛋糕的做法步骤

步骤 1

将面粉提前过筛，巧克力切成小块放入一个耐高温的碗中，加入黄油，隔水溶化成液体，然后取出放置到室温

步骤 2

鸡蛋打到干净的碗中，将锅中的水烧到60度左右，隔着热水将蛋液打散，分三次加入白糖，直到提起打蛋器蛋液滴落后不会消失

步骤 3

将巧克力倒入蛋黄中，筛入低筋面粉用橡皮铲子上下翻拌均匀，然后倒入模具中

步骤 4

烤箱提前预热到200度，放入模具用200度上小火烘烤8-10分钟即可

菜谱创建时间：2012-03-15 17:33:06