京酱肉丝

作者： 豆牛

用料

• 里脊肉丝 250克
• 水淀粉 30ml
• 料酒 15ml
• 甜面酱 30ml
• 番茄酱 30ml
• 蚝油 15ml
• 白糖 8克
• 大葱 3段
• 姜 2片

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒、姜片拌匀后腌制20分钟，同时取葱白部分切成细丝。将三种酱料混合均匀后备用

步骤 2

将肉丝中的姜片挑出，淋入15ml左右的食用油拌匀。油锅烧到4成热时，放入凉油，然后迅速放入肉丝划散炒到变色

步骤 3

锅底放入少许的油用小火加热到3成热左右，然后放入酱料慢慢炒出香味，看到酱料和油混合均匀后放入肉丝

步骤 4

然后加入白糖，将肉丝炒至绛红色即可

菜谱创建时间：2012-03-15 17:31:48