司康饼

作者： 秋凉

新手也可以做的简单小点心

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 1小匙
• 盐 1/3匙
• 细砂糖 30克
• 无盐黄油 70克
• 蛋黄 1个
• 牛奶 90ML

司康饼的做法步骤

步骤 1

将黄油切成长1CM的小方块，使用前放在冰箱中冷却至硬

步骤 2

将面粉、细砂糖、泡打粉和盐放在同一盆内混合均匀

步骤 3

加入冰硬的黄油用切面刀切拌，交黄油和粉类均匀混合在一起

步骤 4

将蛋黄和牛奶混合均匀，加入3中，用切面刀混合成一块，注意不要过分用力

步骤 5

将合好的面团放入冰箱冷藏30分钟后取出

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步骤 6

步骤 6

在案板和擀面杖上撒适量薄粉（高筋粉），将面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约2厘米的薄片

步骤 7

用模具压出小面团，放在烤盘上，在表面刷一层牛奶并撒上一层细砂糖

步骤 8

烤箱预热，180度，中层，烤约15-18分钟即可。烤好后，趁热在上面加些果酱或奶油就可以吃了

菜谱创建时间：2012-06-08 01:06:30