青红椒木耳蚝油炒丝瓜

作者： 蝶儿sl

考前食谱

用料

• 水发黑木耳 30克
• 丝瓜 350克
• 红椒 30克
• 青椒 80克
• 大蒜 15克
• 盐 3/4茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 干淀粉 1茶匙

青红椒木耳蚝油炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂

步骤 2

青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片

步骤 3

丝瓜削去外皮切滚刀块

步骤 4

锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味

步骤 5

先放入丝瓜块

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步骤 6

步骤 6

再放入青红椒、黑木耳

步骤 7

加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟

步骤 8

干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅

青红椒木耳蚝油炒丝瓜的小贴士

1、丝瓜切滚刀块，受热面积增大比较容易成熟。 2、这道菜要大火快炒，锅气十足味道才好吃。 3、丝瓜炒到8成熟立即出锅，菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。

菜谱创建时间：2012-06-07 23:48:45