冰镇酸辣蜇头

作者： 笛子

用料

• 海蜇头
• 洋葱
• 青辣椒
• 红辣椒
• 姜
• 蒜
• 八角
• 花椒
• 陈醋
• 鲜酱油
• 糖

冰镇酸辣蜇头的做法步骤

步骤 1

海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

步骤 2

所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

步骤 3

取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）

步骤 4

泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可

菜谱创建时间：2012-06-09 20:59:03