鸡蛋磕进碗里,搅打成蛋液
低粉过筛3次
室温软化的黄油加入一半白糖打发
搅打均匀后加入剩下的白糖,黄油打发至颜色发白,体积略膨胀
分两次加入蛋液,每加入一次就搅打均匀后再加入第二次
黑樱桃糖浆加入酸奶中,加入打发好的黄油中
不用搅拌
筛入低粉
用橡皮刮刀上下翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免起筋
加入黑樱桃果肉
翻拌均匀;预热烤箱185度
装入小纸杯中,小纸杯很软,要用蛋挞模或者硅胶模托在下面;蛋糕糊上面点缀上黑樱桃果肉
入预热好的烤箱,185度,上下火,中层,25~30分钟
出炉;(不知道是我的泡打粉开封太久失效,还是烤箱温度不准,这次做的马芬冷却后居然回缩了不少,在烤箱里面看是发得挺高的)
这种重油的马芬蛋糕,我感觉热的会比较好吃