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辫子面包

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作者: 爱在东京
这款辫子面包在欧洲很流行,多是节日里做的一款特色面包。 她的历史,可以追溯到古希腊,古罗马。 好像是根据女性的发型的辫子做出来的面包。 在德国,辫子面包是代表性的面包之一。

用料

辫子面包的做法步骤

步骤 1

将法国面粉,发酵粉,砂糖,脱脂乳,盐,黄油,蛋,水混合揉成光滑的面团

步骤 2

然后加入葡萄干,蔓越莓干,美国大杏仁继续揉光滑。然后进行一次发酵,然后排空,分割,滚圆静置10分钟

步骤 3

然后整形,编辫子的正确手法是从中间向两边编。中间稍微粗点,两头相对比较细

步骤 4

进行二次发酵,大约20分钟左右

步骤 5

烤箱提前预热210度,烤20分钟左右

菜谱创建时间:2012-06-20 09:51:54
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