黑芝麻酥饼

作者： 豆牛

用料

• 普通面粉 150克
• 猪油 40克
• 白砂糖 35克
• 水 60ml
• 低筋面粉 100克
• 猪油 50克
• 黑芝麻 350克
• 白砂糖 50克

黑芝麻酥饼的做法步骤

步骤 1

分别去两个干净的盆，将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉一下，尽量将面团揉得光滑、柔软。然后盖上湿布静置松弛半个小时

步骤 2

面团松弛后分别滚圆，搓成长条后均匀的分成大约20份。将水油皮稍微按扁擀匀成面皮状，包上油酥面剂子，均匀的包起来收口向下

步骤 3

包好面团轻轻按扁擀成长条，从一头卷起，然后再次按扁擀成长条、卷起，最后整理成圆团

步骤 4

面团稍微擀成面皮，包上黑芝麻白糖馅，然后小心的将四周捏起来，周口向下按扁，用手整理成圆饼状。最后用筷子蘸上清水，再蘸上一层芝麻粒，均匀的点在饼上即可

步骤 5

烤箱预热到180度，将酥饼胚子放入烤箱中层，用180度上下火烘烤15分钟，看到饼面微微变黄即可

菜谱创建时间：2012-03-12 22:39:10