棒茬子红薯粥

作者： 食尚小米

棒茬子红薯粥，熬到红薯软糯入口既化，玉米渣子成了在粥里泛着香气，一碗接着一碗喝着，那个舒坦。

用料

• 玉米渣 1杯
• 枫糖 少许
• 红薯 2个
• 水 适量

棒茬子红薯粥的做法步骤

步骤 1

红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍

步骤 2

红薯洗净削去皮

步骤 3

红薯切成块

步骤 4

锅内做水

步骤 5

快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开

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步骤 6

步骤 6

撇去浮沫，转小火

步骤 7

小火熬30分钟，中间用竹勺子推动不易粘锅，直至玉米渣出了香味、变粘稠

步骤 8

放入红薯块用勺子顺锅沿旋转

步骤 9

小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软

棒茬子红薯粥的小贴士

1、熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9 2、玉米渣和玉米面不同，更为粗，但是口感更有玉米的粮食的香味，尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感，更是有回味 3、红薯一定要熬的软糯入口既化，最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。

菜谱创建时间：2012-05-19 19:08:29