文思豆腐
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这道汤羹,堪称五彩缤纷,美妙绝伦,豆腐丝细嫩爽滑,配料清新艳丽,汤汁清醇滋补,回味无穷。别说是信男善女了,我们这些凡人都想尝尝呢。文思豆腐的做法各式各样,依据自己的喜好可以放入各种五颜六色的蔬菜丁。今天教大家一种即简单又美味的文思豆腐做法,适当吃些豆制品可补虚养身,使人精力充沛,适合节后喝一些豆腐羹,可尽快恢复疲惫的精神状态,还可起到清肠,排毒,滋补身体的作用。
文思豆腐的做法步骤
步骤 1
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红彩椒洗净,切丁备用
步骤 4
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有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉
步骤 5
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刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好
步骤 6
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切完薄片,再将豆腐切成细丝,同样也是越细越好
步骤 7
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切完的嫩豆腐丝放清水中,将豆腐丝浸泡一下,去除一部分豆腥味
步骤 8
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泡完后的豆腐细丝,不能用手直接取出,很容易碎,倒入滤网过滤一下
步骤 9
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锅中加入适量水,加少许盐调个味
步骤 10
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再加入少许白糖,起到给汤汁增鲜的作用
步骤 11
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水烧开后,将切好的红彩椒丝放进去
步骤 12
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接着放入水淀粉,给汤汁勾个芡汁
步骤 13
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把豆腐丝倒进去,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开
步骤 14
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直到都打散为止,千万不要用勺子沿去搅拌
步骤 15
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锅中再次烧开后,将香葱切末,洒少许香葱末,倒入几滴香油,即可出锅
菜谱创建时间:2012-05-07 12:52:52