糖米花

作者： 璐稔

有米花和花生仁的清香，酥脆化渣。

用料

• 米花
• 白糖
• 油酥花生 一小把
• 葡萄干 一小把
• 枸杞 一小把
• 猪油 一勺

糖米花的做法步骤

步骤 1

锅还凉的时候，挖一勺猪油进去

步骤 2

小火慢慢加热，让猪油融化

步骤 3

倒入白糖

步骤 4

将火调至最小慢慢熬制

步骤 5

待糖液稍微变黄

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步骤 6

步骤 6

由翻大泡转至翻小泡时

步骤 7

就可以将米花倒入了

步骤 8

油酥花生用擀面杖压碎，也倒入锅中

步骤 9

同时将葡萄干一起倒入。（可以根据自己的喜好选择搭配的材料)

步骤 10

快速翻炒，让所有的材料都均匀包裹上糖浆

步骤 11

盛入一个平整的容器中

步骤 12

趁热压实

步骤 13

待凉透后，就可以切块了

糖米花的小贴士

1、放入一勺猪油，不但可以增加米花糖香脆的口感，也可以防止太粘锅。 2、白糖与米花的比例，大概是1:5. 3、有麦芽糖的话，加一点更好，可以增加粘性。

菜谱创建时间：2012-05-07 14:28:18