法式鸡肉杂菜派

作者： 小意达

用料

• 面粉 125克
• 牛油 50克
• 盐 1茶勺
• 水 适量
• 豆角 50克
• 鸡肉粒 100克
• 鸡蛋 一只
• 鲜奶油 35克
• 盐
• 胡椒 适量

法式鸡肉杂菜派的做法步骤

步骤 1

将面粉和牛油、盐一起放入一个大碗，用手把以上材料捏在一起，慢慢加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放入冰箱至少冷藏一个小时

步骤 2

取一锅放入适量水煮开后，放入豆角煮8分钟至熟捞出冽干备用

步骤 3

烤箱预热180摄氏度。将面团取出，20厘米的圆形派模具上涂上油，压入面团，用叉子在派皮上叉上无数小孔，防止派皮烤的时候鼓起。在派皮上铺上豆角和鸡肉粒

步骤 4

鸡蛋打入一个碗中，加入鲜奶油搅打均匀，用盐和胡椒调味后，均匀地淋在派内，放入烤箱180摄氏度烤30分钟至鸡蛋奶油馅完全凝固就可以了

菜谱创建时间：2012-05-04 14:49:46