姜蒜切碎，大葱切小段后，拍扁切丝
盆里放入所有原料搅匀
放入排骨裹上调好的酱料
用盖子盖好，码味2小时
入味后取出，锡箔纸剪成合适的大小，把排骨包起来
烤箱预热180度中层，上下火，20分钟
取出，拆掉锡箔纸包，放回烤盘排好（这时锡箔纸包里，排骨出水很多，如果不包锡箔纸的话，会把排骨的水分烤干）
刷上植物油，入烤箱再烤8分钟（这样，表面有点点干，排骨会更好吃）
出炉，装盘，撒上芝麻粒
1、没有叉烧酱，自己可以用酱油、番茄酱、砂糖（或蜂蜜）料酒、姜葱蒜，白醋，调制。味道同样好。 2、不喜欢吃带甜味的，可以用辣椒，酱油，砂糖，孜然等调料烤香辣排骨。