花环面包

作者： 月满西楼528

用料

• 高粉 240克
• 牛奶 130克
• 干酵母 4克
• 盐 2克
• 鸡蛋 45克
• 黄油 20克

花环面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有原料放入入面包机，运转20分钟后停止。加入黄油，重新启动程序，运转20分钟后停止。取出面团，在案板上撒上高粉，摔打120-150下，之后进行第一次发酵（约50分）

步骤 2

面团排气，擀成长方形，在上面均匀的撒上海鲜瑶柱酱

步骤 3

从一边卷起，收口捏紧

步骤 4

距离长条面团顶端2cm左右的地方，从中间切开

步骤 5

把剖面朝上，两股面旋转交叉编结，最后团成圆形，收口捏紧

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步骤 6

步骤 6

入烤盘第二次发酵，表面刷上蛋液，烤箱中层，上下火，175度，25分钟

菜谱创建时间：2012-06-22 10:14:02