海苔肉松卷

作者： 月满西楼528

这个南瓜味的面包妈妈最喜欢，说有股特殊的香味。 方子还是原来那个超软的南瓜吐司方子，整形借鉴了孟老师的。

用料

• 南瓜泥 80g
• 高筋粉 270g
• 牛奶 135g
• 糖 27g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 16g
• 海苔 3张
• 肉松 适量

海苔肉松卷的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，压成泥。除黄油外所有材料混合，揉成光滑面团；加入黄油，继续揉至面团出膜。摔打100次

步骤 2

第一次发酵

步骤 3

取出后，排气，平均分割成三份，松弛十分钟

步骤 4

把面团擀成正方形，翻面

步骤 5

放上一片海苔

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步骤 6

步骤 6

撒上肉松

步骤 7

卷起，收口捏紧朝下，放入烤盘进行第二次发酵，约40分钟

步骤 8

刷上牛奶或鸡蛋液。烤箱预热175度，25-30分钟

菜谱创建时间：2012-06-21 17:35:10