⒈将原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉成光滑的面团
⒉加入黄油揉成出膜,摔打100次
⒊将面团放入盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵
⒋将面团分割成12份,滚圆后松弛15分钟
⒌松弛后的面团压扁,擀成椭圆形
⒍翻面后卷成橄榄形
⒎将面团排入烤盘,;进行第二次发酵;(烤箱加热,在底层放一碗开水)
⒏发酵结束后,在面团表面刷上全蛋液
⒐烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。(具体视各人烤箱温度而定)