萝卜烧牛腩

作者： 月满西楼528

用料

• 牛腩 850克，
• 萝卜 2个，
• 姜 2块，
• 植物油 适量，
• 花椒 3克，
• 红酒 2大匙，
• 豆瓣 2大匙，
• 泡椒 3只，
• 盐 适量

萝卜烧牛腩的做法步骤

步骤 1

锅内倒入适量油，大火烧至8成熟

步骤 2

下牛腩，加入花椒，爆炒至水略干

步骤 3

加入两小块生姜、豆瓣，炒香，移至铸铁锅中

步骤 4

加红酒翻炒

步骤 5

加香料

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步骤 6

步骤 6

加泡椒

步骤 7

加入高于牛肉2-2.5倍的水，烧开后盖盖子，改小火闷烧

步骤 8

至牛腩软嫩，加入切成块的白萝卜和少量盐

步骤 9

翻匀后盖上盖子，门烧纸萝卜变软入味即可

菜谱创建时间：2012-06-16 10:03:49