扬州炒饭

作者： 月满西楼528

用料

• 新鲜米饭 两碗
• 虾 9只
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 大葱 1根
• 甜玉米
• 胡萝卜丁
• 青豆
• 植物油
• 盐 适量

扬州炒饭的做法步骤

步骤 1

虾去壳，去虾线、洗净切丁，留两只不切，加入少量淀粉

步骤 2

盐、料酒码味；葱切成碎葱花；鸡蛋加1克盐打散，火腿肠切丁备用

步骤 3

锅内倒入少量油，烧至8成熟倒鸡蛋，炒熟，用锅铲碾碎，起锅备用

步骤 4

国内倒入适量油，下虾仁，火腿丁、玉米、胡萝卜丁青豆一起炒熟，加适量盐，翻炒入味

步骤 5

倒入刚蒸熟的米饭和刚刚炒好的鸡蛋，撒上葱花、翻炒均匀，撒几粒盐，起锅装盘；两个整只虾仁摆在上面装饰即可

菜谱创建时间：2012-06-16 10:44:17