香肠乳酪小面包

作者： 月满西楼528

用料

• 高筋面粉 260g
• 法兰克福香肠 4根
• 乳酪 55g
• 黄油 20g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 酵母 4g
• 白芝麻 适量
• 牛奶 125g
• 鸡蛋 40g

香肠乳酪小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入面包机；搅拌20分钟后停机，加入黄油，启动面包机，继续揉20分钟后，取出摔打100-150次

步骤 2

将面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜

步骤 3

第一次发酵40-50分钟，时间以具体情况而定；发酵至面团2倍大，手指沾面粉，插入面团中央，洞孔不回缩即可

步骤 4

将面团平均分割成12份，滚圆，松弛10分钟，放入烤盘

步骤 5

烤箱中放入热水一碗，进行第二次发酵约40分

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步骤 6

步骤 6

取出，刷蛋液；用刀片在面团中间割一刀

步骤 7

放上一根烤肠，用力按紧

步骤 8

撒上白芝麻；烤箱约热180度，中层上下火，25分钟

菜谱创建时间：2012-06-18 09:21:53