提拉米苏芝士蛋糕

作者： 月满西楼528

提拉米苏是我最爱的蛋糕之一，平时都是做传统软式或者改良的慕斯式的，这次我的马斯卡朋用了一半，剩下一半不知道干什么，干脆就拿来烤了！ 其实，烤的时候我一直很忐忑，不知道那么多马斯卡朋，烤出来会不会很难吃？ 没想到乱来乱有理，随便搭配的，居然结果是……清新淡雅啊。如果是重乳酪蛋糕的话，这个量味道是相当浓郁了。而马斯卡朋奶酪烤出来味道清淡一些，但是超级香！等做好了，第二天拍完照，我就迫不及待的啃掉2块！ 切掉了一块，它也很美！ 来，看做法，跟一般乳酪蛋糕差不多！ 这样的天气，能见到阳光真是可喜啊！阳光下的烤提拉米苏更加美貌！晒着太阳，听着音乐，一杯咖啡+一块提拉米苏乳酪蛋糕，惬意啊！ 工具：6寸圆形蛋糕模具 1个

用料

• 奥利奥饼干 80g，去掉夹馅
• 融化的黄油 30g
• 马斯卡朋乳酪 240g
• 奶油奶酪 80g
• 咖啡力娇酒 10g
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 40g
• 盐 少量
• 低筋粉 15g
• 奶油 35g

提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具抹上黄油，粘上裁剪好的烤纸

步骤 2

奥利奥饼干去掉内馅，放入碾磨器，碾成粉

步骤 3

加入隔热水融化的黄油，搅拌均匀

步骤 4

将3倒入铺好烤纸的6寸圆形模具中，压紧实，压平，备用

步骤 5

将3倒入铺好烤纸模具中，压紧实，压平，备用

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步骤 6

步骤 1

奶油奶酪室温软化，低速打至顺滑

步骤 2

加入马斯卡朋奶酪，打至顺滑

步骤 3

加入鸡蛋、白砂糖、盐搅打均匀

步骤 4

加入过晒后的低筋粉和奶油，搅打均匀

步骤 5

加入咖啡力娇酒，搅打均匀

步骤 6

倒入模具中，轻震，抹平表面

步骤 7

烤箱预热170摄氏度，中层，45分钟

步骤 8

取出晾凉后，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上

步骤 9

筛上可可粉，取下烤纸，即可食用

提拉米苏芝士蛋糕的小贴士

温度时间按照个人烤箱实际情况做调整

菜谱创建时间：2012-06-13 22:40:52