香辣蛤蜊

作者： 月满西楼528

上次朋友从青岛回来，带回一些海产品，这包原汁蛤蜊，我扔冰箱里就忘记了。今天找东西才发现，拿出来炒了个香辣蛤蜊当零嘴吃。 其实，在青岛那边，都是直接水煮后就可以吃了，不过我不大吃得惯，我还是喜欢川味的菜，O(∩_∩)O~，280g看起来一包，其实毛多肉少，不够塞牙缝滴，我跟老妈几分钟消灭完。若是真要吃过瘾……起码要个3-5斤! 是的是的，我承认我是个吃货！

用料

• 黑豆豉 20g
• 蛤蜊 280g
• 青椒 2根，二荆条，切1.5寸长一节
• 干辣椒 10g
• 辣椒面 5g
• 大葱 2根，切1.5寸长1节
• 姜 1小块，切片
• 蒜 25g
• 冰糖 3粒

香辣蛤蜊的做法步骤

步骤 1

锅内倒入油，烧至8成熟，改小火，待油稍凉后放入

步骤 2

加入黑豆豉和姜蒜，炒香

步骤 3

加入花椒，炒匀

步骤 4

加入蛤蜊和冰糖，炒匀

步骤 5

倒入干辣椒面，青椒翻炒

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步骤 6

步骤 6

收干水分后，加入大葱，翻炒均匀后起锅

菜谱创建时间：2012-06-13 22:32:13