酱汁猪排

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 猪里脊肉
• 面粉
• 鸡蛋 1个
• 番茄沙司
• 盐
• 胡椒粉

酱汁猪排的做法步骤

步骤 1

将猪里脊肉去筋，横切成0.5公分片，用刀背或肉锤拍松拍薄，撒上盐、胡椒粉略腌数分钟

步骤 2

腌好的肉沾上一层面粉，沾好后稍置3分钟，等面粉吸收后，稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉

步骤 3

沾好面粉的肉蘸上鸡蛋液，入平底不沾锅开大火煎制，一面变黄就翻面，煎另外一面，煎好的猪排盛出

步骤 4

番茄沙司加适量水稀释下入锅住煮开，将猪排放入，收汁即可

菜谱创建时间：2012-06-17 20:22:08